Tarta de chocolate y Maltesers

Esta tarta la hice para la cena de Nochevieja me diréis y ahora publica esta receta, pues si, es una tarta que sirve para cualquier celebración ya que es muy vistosa y fácil de hacer, y además es ummmmm, rica, rica..

Ingredientes:

Para el bizcocho.

- 4 Huevos

- Azúcar 120 gr.

- Harina 120 gr.

- Esencia de vainilla

- 1 pizca de sal

Para el almíbar.

- Agua 1 vaso

- Azúcar 50 gr.

- la piel de 1 limón

- Esencia de vainilla

Ganaché - Relleno y cobertura

- Chocolate foundant 600 gr.

- Nata para montar 500 ml.

- Bolas de cereales (tipo Maltesers)

Primero preparamos el bizcocho, es muy sencillo, como vereis no lleva levadura ni mantequilla, lo mas importante es batir bien los huevos con el azúcar, al menos 5 minutos , hasta que se forme una masa blanca que doble su tamaño inicial , esto nos dará la base del bizcocho.
Una vez batido se va añadiendo las esencias y la ralladura del limón y con cuidado y movimientos envolventes el harina tamizado.
Se vierte en un molde engrasado y enharinado y metemos en el horno precalentado a 180º durante 30 o 40 minutos.

Mientras se hornea el bizcocho vamos preparando el ganaché de chocolate para el relleno y la cobertura.
Hay que hacer ganaché a porrón, porque mas vale que sobre que no falte, ...jajaja.
En serio, yo en un principio tenia pensado poner las bolas por encima y los rosetones de chocolate en el borde pero por el temor de no tener suficiente ganaché la hice así, no quedo mal pero a la hora de cortarla las bolas cobraban vida propia y no veáis como se pusieron todos a cogerlos por la mesa mientras salían rodando,...jajajaj.
Bueno al grano, se calienta la nata en un cazo hasta de hierva un par de minutos , se aparta del fuego y se echa el chocolate troceado para que se derrita y se mezcla muy bien,y cuando este tibio lo podemos meter a la nevera .
Es suficiente con unos 20 minutos o media hora, ir mirando, quedará bastante mas duro pero lo suficiente mente blando como para poder batirlo con la batidora de varillas como si fuésemos a montar nata,...vereis que se forma una crema de chocolate,...ummmm deliciosa.
Y ya está , se mete en una manga pastelera y a rellenar y decorar.
Espero que lo probéis y me contéis que tal, y si hacéis alguna decoración chula me mandáis una foto y prometo publicarla.